北京市张严艳:家里人总是动不动就上火,后来听说,用生鸡蛋加糖冲水喝能降火,我们试了一下,还真挺管用的。

  中国中医科学院基础理论研究所所长孟庆云:用鸡蛋加糖冲水喝,确实有安神镇静的作用,还比较有营养,对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。

  北京东直门医院中医内科主任医师姜良铎:鸡蛋煮老后,会损失掉其中一些营养,而将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末,然后加入鸡蛋中,用烧开的沸水一边搅拌一边冲,凉后食用,降火效果更好。此外,可以加入少许食盐,也有祛火效果,这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意,不论加盐还是加糖,一定要放得少,以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。